กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ปลาทอดราดน้ำมะขามเปียก..
ปลาทอดราดน้ำมะขามเปียก..
ส่วนผสม
- ปลากะพง 1/2 ตัว (แล่เอาแต่เนื้อ)
- แป้งโกกิ และน้ำมันถั่วเหลือง (สำหรับทอด)
- พริกขี้หนูแห้งทอด หอมเล็กซอยเจียว ใบสะระแหน่ (สำหรับโรยหน้า)
- น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
- นำเนื้อปลาที่แล่ไว้ไปชุบแป้งโกกิ แล้วทอดในน้ำมันที่กำลังเดือดจนเหลือง พักไว้
- ใส่น้ำเปล่า น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ลงในกระทะ เคี่ยวให้ข้นจนได้ที่ ดับไฟ พักไว้
- นำน้ำมะขามเปียกที่เคี่ยวเรียบร้อยแล้วในข้อ 2 ราดลงบนปลาทอดที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยพริกทอด หอมเจียว และใบสะระแหน่ จะได้ 3 รส คือ เปรี้ยว หวาน เค็ม
ขอบคุณข้อมูลจากชีวจิต
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
