ปูผัดพริก

ปูผัดพริก

1. ล้างปูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียม พริกตำ ลงผัดให้หอม เติมน้ำซุปปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสพริกศรีราชา ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว
3. ผัดปูกับน้ำปรุงในกระทะจนสุก
4. ตีไข่กับนมให้เข้ากัน เติมลงในกระทะ ตามด้วยเห็ดหอม หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าแดง เป็นอันเสร็จ
สูตรจาก หนังสือ อาหารทะเล สำนักพิมพ์แสงแดด