ปลาย่างเกลือ

1. นำปลามาล้างน้ำ แล่เนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดครึ่งฝ่ามือ อย่าให้หนาเกินไป เพราะจะทำให้สุกยาก นำมาคลุกเกลือ
2. ย่างไฟอ่อนประมาณ 15 นาที สุกแล้วจัดใส่จาน บีบมะนาวเล็กน้อย รับประทานทันที