เนื้อผัดพริกไทยอ่อน

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง เนื้อผัดพริกไทยอ่อน

ภาพประกอบทางอินเตอร์เน็ต

เนื้อวัว	500	กรัม
พริกไทยอ่อน	200	กรัม
น้ำตาลปีบ	1	ช้อนชา
น้ำปลา	3	ช้อนโต๊ะ
เหล้า	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน	2	ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งแช่น้ำ	7	เม็ด
ตะไคร้หั่น	1	ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่น	1	ช้อนชา
กระเทียม	1	หัว
เกลือป่น	1	ช้อนชา
ข่าซอย	1	ช้อนชา
หอมแดง	2	หัว
กะปิ	1	ช้อนชา

1. โขลกส่วนผสมที่เป็นเครื่องแกงทั่งหมดเข้ากันให้ละเอียด
2. ล้างพริกไทยอ่อน ตัดท่อนสั่น
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัด พอหอม ใส่เนื้อ ผัดพอจวนสุก ใส่พริกไทยอ่อน
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เหล้า ชิมรสตามชอบ ผัดทั่วกัน ปิดไฟ