กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ปลาทอดซอสส้ม สับปะรด
ปลาทอดซอสส้ม สับปะรด
ส่วนผสม
| เนื้อปลาหั่นชิ้นใหญ่ | 2-3 | ชิ้น |
| แป้งสาลี | 1/4 | ถ้วย |
| ไข่ | 1 | ฟอง |
| เกล็ดขนมปังป่น | 1/2 | ถ้วย |
| เกลือ พริกไทย เล็กน้อย | ||
| น้ำมันสำหรับทอด |
-ซอสผลไม้
ส่วนผสม
| น้ำมันพืช | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| หอมหัวใหญ่สับละเอียด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศสับละเอียด | 1/4 | ถ้วยตวง |
| น้ำส้มคั้น | 1/2 | ถ้วยตวง |
| สับปะรดสับ | 1/4 | ถ้วยตวง |
| ขิงสับละเอียด | 1 | ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ล (ถ้าผลไม้รสไม่เปรี้ยว) | 1/2 - 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ใบโหระพาซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| แป้งข้าวโพดผสมน้ำอย่างละ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นเล็กน้อย | ||
| มะเขือเทศ สับปะรด ส้ม หั่นชิ้นเล็กสำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ
1. โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วชิ้นปลา ตบแป้งสาลีเบาๆ ชุบไข่ เกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนสุก นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
2. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันพอสุก ใส่ขิงลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่สับปะรด มะเขือเทศและน้ำส้มเคี่ยวจนนิ่ม นำมากรอง ปรุงรสซอสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ล ใส่ใบโหระพา ใส่แป้งข้าวโพดให้พอเหนียว ราดบนชิ้นปลาตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้นเล็กให้สวยงาม กินกับข้าวผัดเนย
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
