กุ้งสดผัดพริกแห้ง

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. แกะเปลือกกุ้ง กรีดหลังกุ้งไม่ต้องลึก ดึงไส้ดำออก ใส่แป้งมันสำปะหลัง ไข่ขาว เกลือ คลุกให้เข้ากัน และพักในตู้เย็นไว้ประมาณ 20 -30 นาที

3. ล้างพริกแห้งหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 ซม.

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อนจัด รวนกุ้งพอสุกตักขึ้นพักไว้

5. ใส่น้ำมันในกระทะอีกเล็กน้อยใส่กระเทียม พริกแห้งและพริกไทยลงผัดพอหอม ใส่กุ้งที่รวนไว้ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ ผัดเร็วๆ ไฟแรงๆ ตักขึ้นใส่จาน