ทะเลนมสด

เครื่องปรุง
กุ้งสด 40 กรัม เนื้อปลา 40 กรัม หอยเชลล์ 40 กรัม เนื้อปู 40 กรัม
ไข่ขาว 100 กรัม นมสด 100 กรัม แป้งมัน 15 กรัม น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/3 ช้อนชา น้ำมันพืช


วิธีทำ

1. นำกุ้งสด เนื้อปลา หอยเชลล์ และเนื้อปู ไปลวกพอสุก ตักขึ้นพัก

2. ผสมไข่ขาวกับนมสดตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งมัน เกลือ และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน

3. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปในส่วนผสมที่ 2 และคนให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เทส่วนผสมที่ 3 ลงไป ผัดให้สุกจนอาหารแห้งพอประมาณ