กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
สลัดบรอกโคลี
เครื่องปรุง
| บรอกโคลี(300กรัม) | 1 | ดอก |
| ปลาแซลมอน(150กรัม) | 1 | ชิ้น |
| น้ำมันมะกอก | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศเชอร์รี | ||
| หั่นครึ่งตามขวาง | 10 | ลูก |
| โคนต้นหอมญี่ปุ่นหรือ | ||
| โคนต้นหอมไทยหั่นเฉียง | 2 | ต้น |
| น้ำสลัด | ||
| น้ำส้มสายชู | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| หัวไช้เท้าสับละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ดิจองมัสตาร์ด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | 1/8 | ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1/8 | ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก | 5 | ช้อนโต๊ะ |
| ครีมเปรี้ยว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
| 1. ล้างบรอกโคลี หั่นเป็นดอกเล็ก ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรงจนสุกเขียว ตักใส่ในอ่างน้ำเย็น สงขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ทอดปลาแซลมอนในกระทะก้นตื้นที่ใส่น้ำมะกอก 1 ช้อนโต๊ะด้วยไฟกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ปิดไฟ ตักใส่จาน แกะเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น ใส่จาน เตรียมไว้ 3. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำส้มสายชู หัวไช้เท้า มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ลงในชามแก้วหรืออ่างสเตนเลส ตีด้วยตะกร้อจนเข้ากันดี ค่อยๆเติมน้ำมันทีละน้อยจนหมด จึงใส่ครีมเปรี้ยว ตีต่อจนเข้ากันดีและมีลักษณะข้น 4. ใส่บรอกโคลีลวกลงในอ่างน้ำสลัด ตามด้วยเนื้อปลาแซลมอน มะเขือเทศ และต้นหอม คลุกเคล้าจนเข้ากันทั่ว 5. ตักใส่จาน เสิร์ฟ(2 คนรับประทาน) |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
