น้ำพริกโจร

วิธีทำ

1. นำกะปิห่อใบตองย่างไฟให้หอมพักไว้

2. รวนเนื้อกุ้งในกระทะใส่น้ำเล็กน้อยเมื่อสุก ตักขึ้นพักไว้

3. ผสมกะปิ มะม่วง หอม กระเทียม เนื้อกุ้งให้เข้ากัน (โดยใช้มือขยำ) ถ้าแห้งเติมน้ำที่รวนกุ้งไว้เล็กน้อย

4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู ให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน กินกับผักสดหรือผักลวกตามชอบ