แยมโรลม้วนแล้วผิวหลุด

สาเหตุเนื่องมาจากการอบไฟบนอ่อนเกินไป และอบนานเกินไป ทำให้เวลาม้วนมักจะแตก วิธีแก้ไข คือ ควรอบแยมโรลที่อุณหภูมิประมาณ 400-425 องศาฟาเรนไฮท์ ไฟบนแรง

ผิวส่วนล่างอ่อนใช้เวลาสั้น ๆ ประมาณ 8-10 นาที เมื่อสุกยกออกจากเตาตั้งพักไว้ให้เย็นสนิทแล้วจึงนำมาม้วน ก่อนม้วนควรทาน้ำตาลไอซิ่งบนกระดาษไขก่อนแล้วจึงม้วน จะป้องกันไม่ให้ผิวของแยมโรลร่วนออกได้

แหล่งข้อมูล : คามาซิโอ้