ทีโบนสเต๊ก

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ทีโบนสเต๊ก

เครื่องปรุง

ทีโบนสเต็ก
(ชิ้นละ280-300กรัม)	2	ชิ้น
เกลือป่น	1	ช้อนชา
พริกไทยดำโขลกหยาบ	1	ช้อนชา
น้ำมันพืช	2-3	ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งหั่นชิ้นทั้งเปลือก
ทอดแบบน้ำมันน้อย	4	ชิ้น
ผักผัดเนยมีแครอทกับบรอกโคลี
วอเตอร์เครสสำหรับตกแต่ง
กระทะเหล็กแบบมีร่อง

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อ ซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือกับพริกไทยให้ทั่วชิ้นเนื้อ พักไว้

2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน (ทดสอบโดยหยดน้ำลงไป ถ้าน้ำเด้งขึ้นมาทันทีถือว่าใช้ได้) ใส่เนื้อทั้งชิ้นลงทอดข้างละประมาณ 3-4 นาที (เนื้อที่ได้จะมีลักษณะสุกปานกลาง) หรือมีรอยไหม้เล็กน้อย ตักใส่จาน พักไว้

3. วิธีจัดเสิร์ฟ วางชิ้นเนื้อใส่จาน เสิร์ฟกับมันฝรั่งทอดและผักผัดเนย ตกแต่งด้วยวอเตอร์เครส
(2 คนรับประทาน)