สลัดอโวคาโดมะม่วงสุก

เครื่องปรุง

- อโวคาโดสุกหั่นเต๋าใหญ่ 100 กรัม
- มะม่วงสุกปอกเปลือกหั่นเต๋า 50 กรัม
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 50 กรัม
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
- มะกอกดำหั่นเป็นแว่น 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำสลัดน้ำใสราสเบอรี่ พอประมาณ 
- ผักสลัดรวม 50 กรัม 

วิธีทำ
 
1. นำอโวคาโดมาผ่าครึ่งลูก แล้วเอาเม็ดออก ตักเอาแต่เนื้อออกมาหั่นเป็นลูกเต๋า พักไว้ ส่วนเปลือกเก็บไว้สำหรับใช้เสิร์ฟ    2. ในชามผสมใส่เนื้ออโวคาโดหั่นแล้วใส่มะม่วงสุกหั่นเต๋า มะเขือเทศหั่นเต๋า หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า มะกอกดำหั่นเป็นแว่น ผสมพอ   เข้ากัน
3. ใส่น้ำสลัดราสเบอรี่ลงไปในชามผสมที่มีผักทั้งหมดอยู่ คลุกพอเข้ากัน  
4. ตักสลัดอโวคาโดที่ได้ลงในเปลือกอโวคาโดที่เตรียมไว้ จัดวางลงในจานเสิร์ฟกับผักสลัดรวม

สลัดน้ำใสราสเบอรี่

เครื่องปรุง

กลุ่ม 1

- ต้นหอมสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
- หอมแดงสับ 1/4 ถ้วยตวง
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มกลิ่นราสเบอรี่ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
- ซอสปรุงรส 1/4 ถ้วยตวง
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา

กลุ่ม 2

- น้ำมันถั่วเหลือง 2 ถ้วยตวง
 

วิธีทำ

1. ในชามผสม ใส่เครื่องปรุงกลุ่มที่ 1 ลงไป ผสมให้เข้ากัน   
2. ค่อย ๆ เติมน้ำมันถั่วเหลืองลงในส่วนผสม ตีให้เข้ากันจนข้น ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม มัน 
3. เสิร์ฟกับผักสลัดที่เตรียมไว้