กุ้งกุลาดำ | 10 | ตัว |
พริกขี้หนูซอย | 10 | เม็ด |
กระเทียมซอย | 10 | กลีบ |
ตะไคร้หั่นฝอย | 2 | ต้น |
สะระแหน่เด็ดเป็นใบ | 1 | ถ้วย |
น้ำมะนาว | 1-2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
1. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดออก ย่างไฟพอสุก ผ่าเป็นชิ้น เรียงใส่จานไว้
2. ผสมพริกขี้หนู กระเทียม ตะไคร้ น้ำมะนาว น้ำปลาเข้าด้วยกัน ตักราดตัวกุ้ง โรยใบสะระแหน่แต่งด้วยต้นหอม ผักชี มะนาวหั่นเสี้ยว แครอท เสิร์ฟ