กุ้งเต้น

1. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดออก ย่างไฟพอสุก ผ่าเป็นชิ้น เรียงใส่จานไว้
2. ผสมพริกขี้หนู กระเทียม ตะไคร้ น้ำมะนาว น้ำปลาเข้าด้วยกัน ตักราดตัวกุ้ง โรยใบสะระแหน่แต่งด้วยต้นหอม ผักชี มะนาวหั่นเสี้ยว แครอท เสิร์ฟ