ปลาชะบะย่าง

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ปลาชะบะย่าง

ภาพประกอบทางอินเตอร์เน็ต

ปลาชะบะ	1	ตัว
โซยุ(ซิอิ๊วญี่ปุ่น)	1/2	ถ้วยตวง
เหล้ามิริน	1	ช้อนโต๊ะ
เกลือ	1	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย	4	ช้อนโต๊ะ
พริกไทย	1	ช้อนชา

1. ล้างปลาให้สะอาด แบ่งครึ่งปลาตามยาวเป็น 2 ชิ้น ล้างให้สะอาด ใช้ผ้าสะอาดซับปลาอีกครั้ง
2. ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน
3. นำปลาที่แห้งแล้วแช่ในน้ำปรุงที่ผสมไว้แล้ว ประมาณ 20-30 นาที นำเข้าเตาย่างขณะย่างให้แปรงชุบน้ำปรุงทาปลาด้านละ 2-3ครั้ง
4. การเสิร์ฟปลาย่างนั้นจะเสิร์ฟคู่กับหัวไซเท้า หั่นฝอย แครท หั่นฝอย พร้อมทั้งโซยุ ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม หัวไซเท้าสับละเอียดมัสตาร์ดสดตามชอบ