สลัดกุ้งกับสับปะรด

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกสับปะรด แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก

2. ปั่นเฟนเนล ยี่หร่า ลูกผักชีและพริกแห้งในเครื่องปั่นจนละเอียด ใส่หัวหอมและกระเทียมลงปั่นกัน นำไปผัดกับน้ำสต็อกจนมีกลิ่นหอม แล้วจึงใส่กานพลู ดอก  อบเชย ลงไปผัดจนกลิ่นหอม

3. ใส่สับปะรด ตามด้วยพริกชี้ฟ้าเขียวและน้ำผึ้ง ค่อย ๆ ต้มด้วยไฟอ่อนจนสับปะรดนุ่ม
ยกขึ้นพักไว้

4. นำกุ้งลงจี่ในน้ำมันมะกอกพอสุก

5. คลุกกุ้งกับสับปะรดให้เข้ากันและวางลงบนผักสลัด