กินผักผลไม้น้อยเสี่ยงมะเร็ง

นายอนุทิน ชาญวีรกูล รมช. สาธารณสุข กล่าวว่าขณะนี้คนไทยป่วยเป็นโรคเบาหวาน โรคไต โรคอ้วน หลอดเลือด และโรคมะเร็งบางชนิดที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น

โดยสิ่งที่จะช่วยป้องกันโรคเหล่านี้ได้คือการกินอาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างน้อยอาทิตย์ละ 3 ครั้ง ทั้งนี้ผลการสำรวจเมื่อปลายปีที่ผ่านมา พบตัวเลขที่น่าตกใจ เนื่องจากคนไทยวัย 15 ปี ขึ้นไปเกือบร้อยละ 90

ทานผักและผลไม้ต่ำกว่ามาตรฐาน ซึ่งไม่เพียงพอต่อการเสริมสร้างสุขภาพและทำให้มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง น.พ.สมยศ เจริญศักดิ์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่าในปี 48 ที่ผ่านมา ได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ไทย 35 ชนิด ผลการศึกษาพบว่าผลไม้ส่วนใหญ่มีน้ำตาล 3 ชนิด

คือฟรุกโทส กลูโคส และซูโครส มีน้ำตาลระหว่าง 3-58 กรัมต่อน้ำหนัก 100 กรัม ที่น่าสนใจคือผลไม้ที่มีน้ำตาลฟรุกโทส กลูโคส แต่ไม่มีซูโครส อาทิ ชมพู่ทูลเกล้า มะขามหวาน มะละกอแขกดำ ทั้งนี้น้ำตาลฟรุกโทสเป็นมิตรกับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถซึมเข้าสู่เซลล์ได้โดยไม่ต้องพึ่งอินซูลิน.

แหล่งข้อมูล : สาธารณะสุข