มัชรูมโรล

คนส่วนใหญ่ในปัจจุบัน โดยเฉพาะมนุษย์เงินเดือนอย่างเราๆ มักจะไม่ค่อยทำอาหารกินเอง เพราะคิดว่าเสียเวลา ทั้งที่ความจริงแล้วอาหารที่กินเข้าไปนี่แหละที่จะเป็นตัวชี้ชะตาสุขภาพได้เป็นอย่างดี

อาหารเมนูนี้จึงน่าจะถูกใจคุณพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่ เพราะทำง่าย แถมยังอร่อยและมีคุณค่าครบครัน เหมาะจะเป็นอาหารเช้าของคนที่ต้องใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบ อย่างน้อยๆ ก็สามารถนำไปกินบนรถเวลารถติดได้

ส่วนผสม

• ก้านเห็ดหอม 1 ถ้วยตวง
• หอมหัวใหญ่ 2 หัวเล็ก
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรสเจ 1 ช้อนชา
• วู้สเตอร์ซอส 1 ช้อนชา
• น้ำมันทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังโฮลวีท 5 แผ่น
• ซอสมะเขือเทศ ผักกาดหอม แครอท

อุปกรณ์ : เสื่อสำหรับม้วนข้าวห่อสาหร่าย

วิธีทำ

1. ก้านเห็ดหอม ทำความสะอาดให้เรียบร้อยแล้วปั่นละเอียด
2. หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ
3. เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ผัดหอมหัวใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนหอม
4. ใส่ก้านเห็ดหอมตามลงไป ผัดจนแห้ง แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ซอสปรุงรส วู้สเตอร์ซอส

เตรียมรับประทาน

1. วางแผ่นขนมปังลงบนเสื่อ 2 แผ่น วางทับด้วยผักกาดหอม
2. ทาไส้เห็ด เกลี่ยให้ทั่ว อย่าให้หนาเกินไป
3. ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ไม่ต้องมาก
4. ม้วนเสื่อให้ขนมปังเป็นโรล แล้วตัดเป็นคำๆ
5. จัดตกแต่งให้สวยงาม โดยใช้แครอทหั่นเป็นแว่นกลมเป็นฐานรอง แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเสียบตรงกลาง

เคล็ดลับ : เวลาม้วนขนมปัง ควรกดขนมปังให้แบนๆก่อนจะช่วยให้ม้วนได้ง่าย