ปลาซอสบาลเซมิก

1. โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วชิ้นปลา ทอดน้ำมันมะกอกจนสุก ตักใส่จาน

2. ผัดหอมเล็กกับเนยจนหอม ใช้ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง ตั้งไฟอ่อนให้ลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง ชิมรส ใส่เนื้อมะเขือเทศตักราดชิ้นปลา ตกแต่งด้วยผักต่างๆ ให้สวยงาม รับประทานร้อนๆ