เครื่องปรุง - ส่วนผสม
- ไก่ ส่วนสะโพก นำมาหั่นเป็นท่อนๆ 1/2 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 3 ผล
- ลูกผักชี 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมหัวแดง 5 หัว
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- พริกไทย เล็กน้อย
- ขมิ้น เล็กน้อย
- น้ำมันพืช
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ลงมือเข้าครัว
- เริ่มจากทำเครื่องแกง นำลูกผักชี ยี่หร่า กระเทียม หอมหัวแดง พริกแห้ง พริกไทย ขมิ้น นำมาปั่นรวมกัน จนเข้าเป็นเนื้อเดียว
- จากนั้นนำเครื่องแกงที่ได้ไปผัดในน้ำมัน ตามด้วยไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล จากนั้นเคี่ยวไก่กับเครื่องแกงไว้สักพัก จนเครื่องแกงเข้าเนื้อ
- หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน ใส่ตามลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง จึงยกลง
ชอบทานมันฝรั่ง สามารถใส่เพิ่มได้ตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้เป็นอย่างดี.
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้ กระทู้เด็ดน่าแชร์
