เส้นเพนเน่กับเห็ดชิทาเกะ

วิธีทำ

1. ต้มเพนเน่ในน้ำเดือดจนสุก ใส่น้ำมันมะกอกและเนยไว้อย่างละนิดเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

2. โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วตัวกุ้ง ก่อนทอดเหยาะน้ำมันมะกอกไว้สักครู่ จี่พอสุกตักขึ้นพักไว้

3. เห็ดชิทาเกะจี่ในน้ำมันมะกอก พอสุกพักไว้

4. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะพอร้อน เจียวกระเทียมพอหอม ใส่เส้นเพนเน่ผัดให้เข้ากัน (ถ้าแห้งเติมน้ำที่ต้มเส้นเพนเน่เล็กน้อย) ผัดพอร้อนใส่กุ้งและเห็ดที่จี่ไว้ เขย่ากระทะให้เข้ากัน(พยายามอย่าผัดแรงดอกเห็ดจะหลุดจากก้านดูแล้วไม่น่ารับประทาน) ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทย ตามชอบ ตักขึ้นใส่จานโรยด้วยสาหร่ายโนริและพาสลีย์สับให้สวยงาม