ก๋วยเตี๋ยวห่อ

เครื่องปรุง

- เส้นก๋วยเตี๋ยวหั่นใหญ่ 2 นิ้ว 150 กรัม
- แฮมหั่นเส้น 150 กรัม
- ผักสลัด 150 กรัม
- แตงกวา 150 กรัม 
- แครอท 150 กรัม 
- ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง

สูตรน้ำปรุง

- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงตำพอหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
- รสดีรสหมู 1/2 ช้อนชา
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำเส้นก๋วยเตี๋ยววางออกบนถาดหรือจาน   
2.เอาแฮมวางเรียงบนแผ่นก๋วยเตี๋ยวตามขวาง   
3.เอาผักสลัด แตงกวา แครอท และใบโหระพาวางบนเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วม้วนจนเป็นแท่ง จัดใส่จานไว้
4.ในชามผสม ใส่กระเทียมสับ หอมแดงสับ พริกชี้ฟ้าแดงตำ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา รสดีรสหมู ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ ใส่ลงผสมให้เข้ากัน  
5.เอาน้ำยำในชามผสมตักราดบนก๋วยเตี๋ยวที่ห่อไว้ในจาน พร้อมเสิร์ฟได้.