กินช็อกโกแลตดำดี!!

          เชื่อว่าช็อกโกแลตคงเป็นอาหารที่โปรดของใครหลาย ๆ คน  บางคนก็อาจชอบช็อกโกแลตนม  แต่บางคนอาจชอบช็อกโกแลตดำ  แต่คุณรู้หรือไม่ว่าช็อกโกแลตดำอันแสนขมนี้มีประโยชน์ช่วยป้องกันโรคหัวใจได้  ลองไปดูกันเลย

          ในโกโก้มีสารแอนติออกซิเดนท์ที่ชื่อ ฟลาโวนอยด์  ซึงมีสรรพคุณในการป้องกันไม่ให้เกิดคราบไขมันสะสมที่ผนังหลอดเลือหัวใจ  สาเหตุของโรคหัวใจ   ป้องกันความดันโลหิตสูง และมะเร็งบางชนิด

          โดยนักวิจัยประเทศเนเธอร์แลนด์ได้มีการวิเคราะห์เปรียบเทียบสารฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตแบบต่าง ๆ กับที่มีในชาดำซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีฟลาโวนอยด์สูง  พบว่าช็อกโกแลตดำมีฟลาโวนอยด์มากว่าชาดำถึง 4  เท่า และมากกว่าช็อกโกแลตนมถึง 3 เท่า

          ทั้งนี้เป็นเพราะทั้งชาดำและช็อกโกแลตนมมีส่วนผสมอื่นที่เป็นตัวทำเจือจาง  ถ้าจะให้ได้ฟลาโวนอยด์เต็ม ๆ ก็จะต้องเป็นโกโก้อบ  แต่อาจจะมีรสขมมาก

          เมื่อรู้อย่างนี้แล้วคราวหน้าเพื่อน ๆ ก็ลองหันมารับประทานช็อกโกแลตดำกันบ้างนะคะ เพื่อจะได้ห่างไกลจากโรคภัย....