ผัดหอยลาย

เครื่องปรุง

หอยลาย 1 กิโล
พริกขี้หนูสด 20 เม็ด
กระเทียมสับ 2 หัว
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ ไม่ต้องใส่เยอะเพราะน้ำพริกเผามีน้ำมันอยู่แล้ว
ใบโหระพาตามชอบ ชอบใส่เยอะ หอมดี

วิธีทำ

ต้มหอยลายให้สุกก่อน ให้หอยคายดินออกให้หมด  ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่หอยลายที่ต้มแล้ว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส  ซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผา พริกขี้หนู ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน