กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ปลานึ่งม้วนปูอัด
ปลานึ่งม้วนปูอัด
ส่วนผสม เห็ดหอมดอกใหญ่ประมาณ 8 ดอก ปูอัด 15 ชิ้น ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนสั้น 2-3 ต้น เนื้อปลาเก๋า 1 ชิ้นใหญ่ (ประมาณ 1 ก.ก) (ต้องซื้อชิ้นใหญ่ยาวประมาณครึ่งตัวตามยาว แล่แบบ Fillet)
วิธีทำ
1. เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย น้ำตาล น้ำมันงา อย่างละเล็กน้อย แล้วนำไปนึ่งจนนุ่ม หรือนำไปต้มจนนิ่มก็ได้ (ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง) หั่นเป็นชิ้นยาว พักไว้
2. เลาะหนังปลาออก หั่นเนื้อปลาตามยาวของตัวปลาเป็นชิ้นบางขนาด 2 x 5 นิ้ว หมักส่วนผสมสำหรับหมักปลาไว้ประมาณ 20 นาที (ส่วนผสมสำหรับหมักปลา ได้แก่ น้ำมันพืช น้ำมันงา เกลือ น้ำตาล พริกไทย แป้งมันสำปะหลังอย่างละเล็กน้อย)
3. นำเนื้อปลาม้วนปูอัด เห็ดหอมและขึ้นฉ่ายให้สวยงาม ใส่จานไปนึ่งไฟแรงประมาณ 4 นาที สุกแล้วราดด้วยซอสเก๋ากี้ที่เตรียมไว้ รับประทานร้อนๆ ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
