ไก่ผัดอโวคาโด้พริกสด

เครื่องปรุง

- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม
- หอมใหญ่หั่น 60         กรัม
- พริกตุ้มแดงหั่น 60         กรัม
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2      ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- อโวคาโด้หั่น 100 กรัม
- แป้งมันละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำกระทะตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดพอหอม 
2.ใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำลงไปผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่หั่น พริกตุ้มแดงหั่น และน้ำเปล่าลงไปผัดให้ร้อนและเดือด    
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรสตราภูเขาทอง น้ำส้มสายชู ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
4.ชิมรสชาติให้เข้มข้นกว่าปกติ แล้วใส่เนื้ออโวคาโด้หั่นเต๋าลงไปผัดพอเข้ากัน 
5.ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน แล้วเทลงไปในกระทะผัดให้แป้งสุกและข้นขึ้น ตักใส่จานเสิร์ฟ