สลัดปลานึ่ง

เครื่องปรุง

เครื่องปรุงน้ำยำ

วิธีทำ

1.  ล้างปลา ซับให้แห้ง ทาน้ำมะนาวให้ทั่วชิ้นปลา คลุกปลาด้วยเกลือ พริกไทย วางลงในจาน นึ่งในน้ำเดือดไฟแรง พอปลาสุกเอาออกจากเตา
2.  ล้างผักทุกชนิด หั่นแตงกวาบางๆ เอาแต่เนื้อ  หั่นมะเขือเทศเป็นเสี้ยว  หั่นผักกาดหอมเป็นท่อนสั้นๆ วางในจาน
3.  เคล้าแตงกวา แครอท ขึ้นฉ่าย และวุ้นเส้น ด้วยน้ำยำ  ใส่มะเขือเทศ เคล้าเบาๆ จัดลงจานผักกาดหอม  วางชิ้นปลาลงข้างบน ใช้เป็นอาหารมื้อเย็น ตามด้วยผลไม้ที่กินสะดวกคือ ส้ม 1 ลูก