วิธีเลือกซื้อปูทะเล

ใครที่ทำทานปูทะเล วันนี้มีวิธีเลือกซื้อปูทะเลมาฝากกันค่ะ...
วิธีเลือกซื้อปูทะเล มีดังนี้

- ปูทะเลสด จะมีสีเขียวเข้ม อ้วน หนัก ก้ามใหญ่ ตาใส กลางหน้าอก (ไม่ใช่กลางกระดอง แต่ต้องหงายท้องดู) จะแข็งกดไม่ลง ถ้าเป็นปูตัวเมีย ฝาปิดหน้าอกจะใหญ่ ส่วนตัวผู้ฝาปิดหน้าอก จะเล็ก ปูตัวผู้เนื้อจะมากกว่าตัวเมีย

- ปูทะเล จะซื้อมาทำอาหารให้อร่อย ต้องซื้อตอนยังเป็น ๆ อยู่ วิธีทดสอบว่าปูยังเป็น อยู่หรือเปล่า ให้ลองแหย่ลูกตาปูดู ถ้ายังกระดุกกระดิกอยู่ แสดงว่ายังไม่ตาย ส่วนมากจะไม่นิยมใช้ปูตาย เพราะเนื้อจะน้อยกว่าปูเป็น ๆ

- ปูไข่ จะรู้ได้ยังไง ว่ามีไข่หรือไม่มีไข่ อันนี้ต้องออกแรงนิ้ว ดีดกระดองดู จะมีเสียงแน่นทึบ ถ้าเป็นเสียงโปร่งอย่าซื้อ น่าจะไม่มีไข่

รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าลองนำวิธีที่แนะนำไปเลือกซื้อปูทะเลได้เลยค่ะ...