ข้าวอบเครื่องแกง

เครื่องปรุง

วิธีทำ

1.  ซาวข้าว ใส่กระชอยพักไว้ ผสมเนื้อไก่กับรากผักชี กระเทียม พริกไทย (ที่โขลกรวมกันไว้แล้ว) น้ำตาล เกลือ น้ำปลา โรยอบเชย ลูกจันทน์ เคล้าให้ทั่ว หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่พริกป่น ผัดให้หอม ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว ยกลง
3.  ตักข้าวใส่ชาม วางเรียงเนื้อไก่บนหน้าข้าว เทน้ำซุปให้ท่วมข้าวประมาณ 1 องคุลี คนพอทั่ว
4.  นึ่งข้าวในน้ำเดือด ไฟแรง จนข้าวสุก
5.  โรยพริกชี้ฟ้าแดง ผักชี เสิร์ฟ