วุ้นลอดช่องสังขยา

1. นำน้ำลอยดอกมะลิ ผสมกับ วุ้นผง คนให้เข้ากัน แล้วนำไป
ใส่ในกระทะทองเหลือง โดยที่ยังไม่ต้องตั้งไฟ พักไว้
2. ตีไข่ไก่ ผสมกับ น้ำตาลปี๊บ แล้วใส่ กะทิ เกลือป่น
3. ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยววุ้นที่อยู่ในกระทะทองเหลือง ค่อยๆ
ใส่น้ำตาลทรายขาว คนไปทางเดียว ให้เข้ากัน
4. ลดไฟลงนิดหน่อย ใส่ไข่ที่ผสมเตรียมไว้ในกระทะ ให้คน
เร็วๆ จนเดือด จากนั้นจึงใส่ เส้นลอดช่อง คนพอเข้ากัน ยก
ลง ปล่อยไว้ให้อุ่น
5. เทใส่พิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำเข้าตู้เย็น