ปาร์ตี้คอกเทล

ตามที่สัญญาไว้ว่า สัปดาห์นี้ 'จานโปรด' จะนำเมนูคอกเทลทำง่าย สำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่กับครอบครัว หรือเพื่อนๆ มาฝาก และเพื่อเป็นการส่งท้ายปี จะให้มีเมนูเด็ดแค่เมนูเดียวก็กะไรอยู่ 'จานโปรด' จึงเตรียมเมนูคอกเทลมาให้ถึง 3 เมนู พร้อมกับ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีก 1 แก้ว รอช้าไม่ได้แล้ว ลงมือเข้าครัวกันเลยดีกว่า

เมนูแรก 'ทูน่าสเปรด'

ส่วนผสม

- สลัดทูน่า
- ข้าวโพดต้ม แกะเป็นเม็ด
- ถั่วแระญี่ปุ่น
- บิสกิต
- ผักชีฝรั่ง

ลงมือเข้าครัว

- เริ่มต้นด้วยการนำสลัดทูน่า ที่หาซื้อได้เป็นกระป๋องตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป มาผสมกับข้าวโพด และถั่วแระญี่ปุ่น
- จากนั้นตักเป็นคำ วางไว้บนบิสกิต แต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เป็นอันเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ

เมนูแรกผ่านไปไวเหมือนโกหก มาพบเมนูที่สอง 'สปาเกตตี้ข้าวเกรียบปลา'
ส่วนผสม
- ข้าวเกรียบปลา แผ่นเล็กหรือใหญ่ก็ได้ตามชอบ
- เส้นสปาเกตตี้
- ซอสมะเขือเทศ
- ไก่สับ
- เห็ดโคนกระป๋อง
- หอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ซีอิ๊วขาว
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช
- เกลือ

ลงมือเข้าครัว

- ก่อนอื่นต้องลงมือทำสปาเกตตี้ก่อน เริ่มจากการลวกเส้น ซึ่งในขั้นตอนนี้ต้องใส่น้ำมันพืช และเกลือป่น ลงไปอย่างละนิด เพื่อไม่ให้เส้นติดกันเป็นก้อน และเพิ่มรสชาติให้กับเส้นด้วย ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที เมื่อสุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้
- มาถึงขั้นตอนการผัด เริ่มจากใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนหอม ตามด้วยไก่สับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสมะเขือเทศ ผัดจนไก่สุก ชิมรส เมื่อได้ที่แล้ว ตักขึ้นพักไว้
- ในส่วนของการเสิร์ฟ ต้องรอให้สปาเกตตี้เริ่มอุ่นๆ ก่อนถึงจะม้วนให้เป็นคำวางไว้บนข้าวเกรียบปลาที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่งเป็นอันเรียบร้อย

เมนูที่สาม 'ไส้กรอกห่มผ้า'
ส่วนผสม
- ไส้กรอกไก่ หมู หรือไส้กรอกชีส
- ซอสมะเขือเทศ
- ผักกาดหอม
- ขนมปังแซนวิส
และไม้จิ้มฟัน

ลงมือเข้าครัว
- เริ่มจากการนำไส้กรอกที่ซื้อมาไปเข้าไมโครเวฟ อุ่นให้สุก
- หั่นขนมปัง 1 แผ่น เป็น 2 ส่วน ทาด้วยซอสมะเขือเทศ หรือถ้าชอบทานเผ็ดเปลี่ยนเป็นซอสพริกก็ได้ วางทับด้วยผักกาดหอม และไส้กรอกที่เตรียมไว้ ม้วนให้เป็นโรล กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน เท่านี้ก็เสิร์ฟได้ทันที

มาถึงเมนูเมครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกันบ้าง กับ 'เขียวมรกต' เพราะเริ่มต้นอะไรใหม่ๆทั้งที ถ้าจะให้เป็นเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ ก็เหมือนเป็นการเริ่มทำร้ายร่างกายกันตั้งแต่ต้นปี

ส่วนผสม

- น้ำกีวี
- น้ำแอปเปิ้ล
- น้ำส้มคั้น(ควรใช้ส้มหวาน)
- เกลือ
- น้ำเชื่อม
- โซดา
- เนื้อกีวีหั่นเป็นสามเหลี่ยม

ลงมือเข้าครัว


- วิธีทำเครื่องดื่มของเราก็ง่ายแสนง่าย เพียงผสมน้ำกีวี น้ำกีวี น้ำส้มคั้น เข้าดวยกัน จากนั้นเติมน้ำเชื่อม เกลือ และปิดท้ายด้วยโซดา ชิมรสตามชอบ
- จากนั้นใส่เนื้อกีวีลงไป นำเข้าตู้เย็น เย็นเจี๊ยบเมื่อไร ใช้ได้ทันที

เป็นไงบ้างคะ เมนูที่ 'จานโปรด' นำมาฝากกันในวันนี้ รับรองว่า อร่อยได้ไม่ยุ่งยาก ขอให้มีความสุขกับปาร์ตี้ต้อนรับปีใหม่นะคะ..