กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
น้ำพริกปลาสลิด
ส่วนผสม
- ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 3 ตัว
- พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
- กระเทียมแกะเปลือกขนาดกลาง 10 กลีบ
- กะปิดี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- โขลกเนื้อปลาพอแตก ตักออกจากครก พักไว้
- โขลกกะปิ กระเทียมให้เข้ากัน จึงใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกพอบุบ (เก็บส่วนหนึ่งไว้โรยหน้า) ใส่น้ำตาบปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาวลงตามลงไป กวนให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมจากครกมาราดลงในชามปลาสลิด คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาได้ทันที
Tip
- ปลาสลิดที่ดีที่นำมาใช้นั้น ต้องเลือกแบบไม่เค็มเกินไป ไม่มีกิน ตัวอ้วน มัน ถ้ามีแมลงตอมได้ยิ่งดี (แปลว่าปลอดภัยจากสารดีดีทีแน่นอน)
- เมื่อก้างปลาติดคอ นอกจากกลืนข้าวสุกที่ปั้นเป็นก้อนแล้ว อาจใช้วิธีบีบมะนาวลงคอ เพื่อให้ก้างอ่อน และหลุดจากคอได้ง่ายขึ้น
ขอขอบคุณเนื้อหาและภาพจาก
: เว็บชีวจิต
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
