ผัดพืชสมุนไพร

เครื่องปรุง

- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนื้อปูนึ่งสุกแล้ว 100 กรัม
- ลูกเดือยต้มสุก 150 กรัม
- ถั่วแดงต้มสุก 100 กรัม
- ฟักทองต้มสุกหั่นเต๋า 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาว 4 เม็ด
- ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.นำกระทะตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่ไข่ไก่ เนื้อปูนึ่งสุกแล้ว ลงผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่ลูกเดือยต้มสุก ถั่วแดงต้มสุก ฟักทองต้มสุกหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากัน  
2.ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ผัดพอเข้ากัน ชิมรสชาติให้ออกเค็ม หอมเนื้อปู
3.ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาว ใบโหระพา ผัดต่อแล้วยกขึ้น ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ.