ไข่เจียวอโวคาโด้

เครื่องปรุง

- อโวคาโด้ซอยละเอียด 1/3 ถ้วย
- พริกหวานแดงซอยละเอียด 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พาเมซานชีส 1 ช้อนชา
- ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1.เอาลูกอโวคาโด้ผ่าครึ่งเอาเม็ดออก แล้วซอยให้บางละเอียด   
2.เอาพริกหวานแดงซอยละเอียด ผ่าครึ่งแล้วซอยให้ละเอียด   
3.เอาไข่ไก่ตอกใส่ในชามผสม ตีพอแตก เอาอโวคาโด้ พริกหวานแดงซอยละเอียด เกลือ พาเมซานชีส ออริกาโน่ ใส่ลงตีผสมพอเข้ากัน 
4.เอากระทะตั้งไฟ (ใช้ไฟปานกลาง) ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน เอาไข่ที่ผสมไว้ในชามผสมเทลงทอด ดูพอข้างล่างสุกกลับด้านบนลงข้างล่าง พอสุกหอม ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟร้อน ๆ

Cooking Tips
- เราจะรู้ว่าไข่ทอดด้านล่างสุกพอหรือยัง ให้ดูที่ขอบไข่จะมีลักษณะพองแข็ง หมายถึงว่าการทอดด้านล่างสุกแล้วกลับด้านได้.