ยำยอดอ่อนสมุนไพร

ผักพื้นบ้านและสมุนไพรไทยขึ้นชื่อเรื่องสรรพคุณทางยา มีน้ำมันหอม โดยเฉพาะมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยขับลม
 
มีกากใยมาก อุดมด้วยวิตามิน เบต้าแคโรทีน เพราะล้วนเป็นผักสดๆ จานเด็ดนี้จึงเป็นได้ทั้งกับข้าว หรือเป็นจานหลักแคลอรีต่ำสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก