กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ข้าวผัดตะไคร้น้ำพริกเผากุ้ง
ข้าวผัดตะไคร้น้ำพริกเผากุ้ง
ส่วนผสม ข้าวหุงสุก 3 ถ้วย กุ้งชีแฮ้ปอกเปลือก 8 - 10 ตัว ตะไคร้ซอยบาง 1 ถ้วย น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบุบ 5-8 เม็ด น้ำปลาและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด แตงกวา ถั่วผักยาว ไว้กินเป็นเครื่องเคียง
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ตะไคร้ลงทอดพอกรอบ (ใช้ไฟอ่อนระวังอย่าให้ไหม้เพราะจะขม) ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำกุ้งลงผัดพอสุก ใส่น้ำพริกเผา พริกขี้หนู และจึงใส่ข้าวตาม ผัดให้ข้าวแห้งและมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอตักแล้วจึงใส่มะนาว ชิมรส ตักใส่จานโรยตะไคร้ที่ทอดไว้ กินกับแตงกวา และถั่วฝักยาว
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
