ปลานึ่งมะนาวชาวเล

เครื่องปรุง

วิธีทำ

1.  ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออกล้าง บั้งทั้งสองด้าน
2.  นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ยัดใส่ที่ท้อง ใส่จาน  นำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง นาน 15 นาที
3.  ผสมพริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เข้าด้วยกันเป็นน้ำปรุงรส
4.  เมื่อปลาสุก ราดด้วยน้ำปรุงรสให้ทั่วตัวปลา เสิร์ฟ