ซุปมะเขือเทศ

เครื่องปรุง

1.  ต้มโครงไก่ พอเดือดลดไฟ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา เคี่ยวจนน้ำซุปมีรสหวานและใส
2.  ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ล้างมันฝรั่ง หอมใหญ่ ปอกเปลือกออก ล้างมะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย มัดเป็นปม
3.  ตักน้ำซุปที่เคี่ยวลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ลดไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือที่เหลือ เคี่ยวจนผักสุกนุ่ม ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทย รับประทานร้อนๆ