เลือดหมู | 1 | ก้อน |
กระเทียมบุบ | 5 | กลีบ |
พริกชี้ฟ้าแดง | 3 | เม็ด |
น้ำปลา | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
ซอสปรุงรส | 1 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันหอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ต้นหอม | 4 | ต้น |
น้ำมัน | 2 | ช้อนโต๊ะ |
1. ล้างเลือดหมู หั่นชิ้นพอคำ
2. ล้างพริกชี้ฟ้า หั่นตามยาว ล้างต้นหอม หั่นยาว 3 นิ้ว
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม พริกชี้ฟ้า เจียวพอหอม ใส่เลือดหมู ผัดสักครู่
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ปิดไฟ