เปาะเปี๊ยะผลไม้

Directions วิธีปรุง

1. เตรียมแป้งเปียกโดยผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำ ตั้งไฟอ่อนกวนจนแป้งสุกข้นเล็กน้อย ยกลง

2. ผสมอบเชยกัยน้ำเชื่อม แล้วนำนำไปคลุกกับผลไม้ให้ทั่ว

3. แผ่แผ่นเปาะเปี๊ยะออก วางผลไม้อย่างละ 1 ชิ้น ห่อพับหัวท้ายแล้วม้วนให้แน่น ทาริมแป้งด้วยแป้งเปียก ทำจนหมด

4. ทาแป้งเปียกให้ทั่วเปาะเปี๊ยะที่ห่อแล้ว คลุกงาให้ทั่ว ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่เปาะเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้ให้สะเด็ด