แกงจืดวุ้นเส้น

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง แกงจืดวุ้นเส้น

เครื่องปรุง

วุ้นเส้นแช่น้ำตัดสั้นๆ (50 กรัม)	1	ถ้วย
เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน ฟองเต้าหู้แช่น้ำ (50 กรัม)	1/2	ถ้วย
หมูเนื้อแดงสับหรือหั่นชิ้นเล็กๆ (200 กรัม)	1	ถ้วย
รากผักชี	1	ต้น
พริกไทย	1/4	ช้อนชา
กระเทียม	5	กลีบ
ต้นหอม	2	ต้น
น้ำซุป	3 1/2	ถ้วย
น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว	3	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียมให้ละเอียด
2.  ผัดรากผักชีที่โขลกไว้กับเนื้อหมู ใส่น้ำปลา ใส่น้ำซุป 1/2 ถ้วย วุ้นเส้น เห็ดหูหนู ฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีนตัดสั้น ผัดประมาณ 5 นาที
3.  ตักขึ้นใส่หม้อน้ำซุปที่เหลือ ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำปลา ชิมรส
4.  หั่นต้นหอมเป็นท่อนสั้น 1 นิ้ว ใส่ในหม้อ ยกลง

พลังงาน	958	แคลอรี
โปรตีน	29	กรัม
คาร์โบไฮเดรต	51	กรัม
ไขมัน	70	กรัม
เสิร์ฟ 4 ที่ๆ ละ	279	แคลอรี