มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ด

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ด

เครื่องปรุง

กุ้งชีแฮ้บด	1/2	ถ้วย
เนื้อปูนึ่ง	1/2	ถ้วย
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน	2	ฟอง
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก	1/4	ถ้วย
มันฝรั่งต้มสุก	2	หัว
หอมใหญ่สับหยาบ	2	ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังชนิดป่น	1	ถ้วย
แป้งสาลี	1/2	ถ้วย
เกลือป่น	1/4	ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/8	ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.  ผสมกุ้งบด เนื้อปู หอมใหญ่ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก เกลือ พริกไทย เข้าด้วยกัน พักไว้
2.  บดมันฝรั่งต้มสุกให้ละเอียด แบ่งเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว แผ่ออก ตักไส้ในข้อ 1 ใส่ หุ้มให้มิด ทำจนหมด
3.  คลุกมันฝรั่งที่ใส่ไส้แล้วในข้อ 2 กับแป้งสาลีพอทั่ว จุ่มลงในไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลางพอสุกเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศผสม

เครื่องปรุงซอสมะเขือเทศผสม

ซอสมะเขือเทศ	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู	1	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1	ช้อนชา
น้ำต้มสุก	1	ช้อนโต๊ะ