ปาท่องโก๋สอดไส้เปรี้ยวหวาน

เครื่องปรุง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน  ระวังอย่าให้แป้งเป็นเม็ด

วิธีทำ

1.  ผสมฟักทอง มันเทศ เผือก ไข่ แป้งสาลี เกลือ เข้าด้วยกันเป็นไส้
2.  หั่นปาท่องโก๋ตามขวาง โดยหนึ่งคู่ให้ได้ 2 ชิ้น  ยัดไส้ที่ทำไว้ในข้อ 1 ให้เต็ม  ชุบแป้งที่ผสมไว้  ทอดให้เหลือง  ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ  ตั้งไฟกลาง  ใส่หอมใหญ่ พอสุกใส  ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำซุปผัก ซอสปรุงรส  ผัดพอทั่ว
4.  จัดปาท่องโก๋ยัสไส้ลงจาน ราดด้วยซอสที่ผัด เสิร์ฟทันที