กินถั่วประจำช่วยคุ้มกันสตรีจากมะเร็ง

ที่ประชุมสมาคมวิจัยโรคมะเร็งแห่งอเมริกาได้รับรายงานว่า การกินถั่ววอลนัทหรือมันห้อ อาจจะช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมได้

คณะนักวิจัยของโรงเรียนแพทย์ มหาวิทยาลัยมาร์แชลล์ ได้พบจากการศึกษากับหนูว่า หนูที่ถูกให้กินถั่ววอลนัทในปริมาณเทียบเท่ากับมนุษย์ กินวันละ 56.7 กรัม จะไม่ค่อยเป็นเนื้อร้ายและถึงเป็นก็เป็นน้อยนิด พวกมันเป็นเนื้อร้ายเพียงเล็กน้อย กว่าจะเป็นก็กินเวลานานกว่าและมีขนาดเล็กกว่า

ถั่ววอลนัทอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า - 3 สารต่อต้านอนุมูลอิสระและไฟโสเตรรอลส์ ซึ่งอาจช่วยต่อต้านโรคร้ายนั้น

หัวหน้านักวิจัย ดร.อีเลน อาร์แมน กล่าวว่าคุณประโยชน์ของมันที่เป็นกับหนู ก็คงเป็นกับของคนเราด้วย เราก็รู้อยู่แล้วว่าอาหารบำรุงสุขภาพ จะช่วยป้องกันลักษณะอาการของโรคเรื้อรังโดยรวมได้ทั้งหมด


ก่อนหน้านี้ก็มีการวิจัยพบว่า หากกินถั่วนี้หลังอาหารจะช่วยป้องกันรักษาหลอดเลือด ไม่ให้เป็นภัยจากอาหารมัน ๆ เพราะเชื่อกันว่ามันมีสารประกอบ ซึ่งช่วยรักษาไม่ให้หลอดเลือดแข็งกระด้าง ทำให้ยังคงยืดหยุ่นดี