ข้าวเกรียบน้ำพริกสมุนไพร

ส่วนผสม

• ข้าวเกรียบกุ้งหรือปลาตามชอบ จำนวนพอเหมาะ    
• น้ำพริกเผา (เลือกรสตามชอบ) ประมาณ  1/2  ถ้วย
• ปลาฉิ้งฉ้าง  1/4  ถ้วย
• หอมเล็กซอยบาง  1/4  ถ้วย
• ตะไคร้ซอยบาง  1/4  ถ้วย
• ใบมะกรูดซอยละเอียด  5-6  ใบ
• น้ำมะนาวประมาณ  2  ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูบุบหรือซอย  5-8  เม็ด

วิธีทำ

หักปลาฉิ้งฉ้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำพริกเผาและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด คลุกให้เข้ากัน ชิมรส แล้วจิ้มกินกับข้าวเกรียบ