กล้วยหักมุกย่างน้ำเต้าหู้

ส่วนผสม

• น้ำเต้าหู 3 ถ้วย
• กล้วยหักมุกย่าง 6 ลูก
• ข้าวโพดสีเหลืองต้ม 1 ฝัก
• น้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่นกล้วยหักมุกเป็นแว่นพอคำ
2. ฝานข้าวโพดต้ม แล้วแกะเป็นเม็ด
3. เทน้ำเต้าหู้ใส่หม้อ ตั้งไฟ พอเดือด ใส่น้ำตาลปึก และเกลือ คนพอละลาย ใส่กล้วยหักมุก และข้าวโพดลงไป เคี่ยวพอเดือด ดับไฟ

Tip : 

• กล้วยหักมุกเมื่อนำมาย่างจะมีกลิ่นหอม แต่ถ้าไม่ชอบกล้วยหักมุก จะใช้กล้วยน้ำว้าปิ้งแทนก็ได้
• นอกจากข้าวโพดแล้ว อาจใส่ เผือกต้ม มันต้ม ฟักทองต้ม หรือแห้วต้ม ลงไปด้วยก็ได้