สตูว์เนื้อ

เครื่องปรุง-ส่วนผสม

1. เนื้อสันใน 1 ชิ้น (ประมาณ 4 ขีด)
2. ใบกระวานฉีก 4 ใบ
3. กานพลู 3 ดอก
4. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
5. มะเขือเทศ 3 ลูก
6. ผักชี
7. น้ำซุป 3 ถ้วย
8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทย เกลือ (ตามชอบ)

ลงมือเข้าครัว

1. หั่นมะเขือเทศเป็นเสี้ยว หอมหัวใหญ่เป็นแว่น จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มความหอม ให้ใช้น้ำมันมะกอกแทน นำมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ลงไปผัด
2. จากนั้นใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นที่ไม่หนาเกินไป ใบกระวาน กานพลู ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เติมน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไปจนท่วม เคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง จนเนื้อเริ่มเปื่อยและนุ่ม ชิมรสอีกครั้ง ก่อนโรยด้วยผักชี ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ