เต้าหู้ซอสเต้าซี่

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)  

• เต้าหู้ญี่ปุ่น(คินุหรือโมเมนตามชอบ)หั่นชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น
• หน่อไม่ฝรั่งหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย
• เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ซับเต้าหู้ให้แห้งทอดในน้ำมันร้อนให้พอเหลืองนำขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
2. ลวกหน่อไม้ฝรั่งนำขึ้นสะเด็ดน้ำจัดใส่จาน ใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยผัดเต้าซี่ให้หอม ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล และน้ำใช้ไฟอ่อนเคี่ยวสักครู่ ชิมรสตามชอบ ใส่แป้งมันละลายน้ำให้พอข้น ราดบนเต้าหู้ เสิร์ฟร้อน ๆ