ข้าวต้มจีนตั๋ง

เตรียม 5 นาที  เวลาปรุง 30 นาที

ส่วนผสม

 ข้าวสาร ½ ถ้วย
 รากผักชี  กระเทียม 
  พริกไทยดำรวมกัน 1½ ช้อนโต๊ะ
 น้ำซุปประมาณ 2-3 ถ้วย
 กะหล่ำปลี  หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นใหญ่ๆ
  รวมกันประมาณ 2 ถ้วย
 เนื้อสันในหั่นบาง ½ ถ้วย
 น้ำปลา  เกลือ  พริกไทย  สำหรับปรุงรส  ผักชี  พริกชี้ฟ้าแดงหั่นสำหรับโรยหน้า
 มะนาวสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

ซาวข้าว  พักให้สะเด็ดน้ำ  ผัดราดผักชี  กระเทียม  พริกไทยกับน้ำมันจนหอม  ใส่ข้าวลงไปผัดสักครู่  ตัดใส่หม้อ  เติมน้ำซุป  ต้มจนข้าวเกือบสุก  ใส่หอมหัวใหญ่  กระหล่ำปลี  ต้มสุก  ใส่เนื้อต้มจนสุก  (ระวังอย่าให้สุกมาก  เพราะเนื้อจะแข็ง)  ตักใส่ชาม  โรยผักชี  พริกชี้ฟ้า  เสิร์ฟพร้อมมะนาว