ข้าวอบกะหล่ำปลี

เครื่องปรุง

• ข้าวกล้องหอมมะลิ 2 ถ้วยตวง
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว
• เห็ดหอมแช่น้ำ 5 ดอก
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ขึ้นฉ่าย 4 โต๊ะ
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ซาวข้าวกล้อง และใส่น้ำตามสัดส่วนของการหุงข้าวสวยกล้อง พักไว้
2. สับกระเทียมลงเจียวในกระทะให้พอเหลือง ใส่เห็ดหอมฉีกเป็นเส้น และกุ้งแห้งลงไป ตามด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย ผัดให้ทั่ว
3. ใส่ข้าวกล้องที่เตรียมไว้ลงไปผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เหยาะพริกไทยดำป่น และขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน
4. นำข้าวที่ผัดแล้วใส่หม้อหุงข้าว เปิดไฟอุ่นนาน 10 นาที ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ