ไก่ตุ๋นเยื่อไผ่

ส่วนผสม
 ไก่ 1 ตัว
 เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่ม 8 ดอก
 เครื่องยาจีน 1 ชุด
 น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
 เยื่อไผ่แช่น้ำ 150 กรัม
 ซีอิ๊วขาว  5 ช้อนโต๊ะ
 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
   
 
วิธีทำ   
 1. นำไก่ เห็ดหอม เครื่องยาจีน น้ำเปล่า เยื่อไผ่ ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ใส่หม้อต้มให้เดือดด้วยไฟแรง

2. หรี่ไฟลง เคี่ยวต่อจนไก่เปื่อยนุ่ม